L'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA è ottenuto da mosto d'uva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata da naturale fermentazione e progressiva concentrazione mediante lunghissimo invecchiamento in serie di vaselli di legni diversi, senza alcuna addizione di sostanze aromatiche. 

Di COLORE bruno scuro carico e lucente, manifesta la propria DENSITÀ in una corretta, scorrevole sciropposità. 

Ha PROFUMO caratteristico e complesso, penetrante, di evidente, ma gradevole ed armonica acidità. 

Di tradizionale ed inimitabile SAPORE dolce e agro ben equilibrato, si offre generosamente pieno, sapido con sfumature vellutate in accordo con I caratteri olfattivi che gli sono propri.

The TRADITIONAL BALSAMIC VINEGAR OF MODENA is made from cooked grape must matured by a long and slow vinegarization process through natural fermentation followed by progressive concentration by aging in a series of casks made from different types of wood and without the addition of any other spices or flavourings. 

COLOUR: dark brown but full of warm light DENSE: with a fluid and syruplike consistency 

FRAGRANCE: distinct, complex, sharp and unmistakeably but pleasantly acid. 

FLAVOUR: traditional and inimitable sweet and sour in perfect proportion. To the tastebuds it will offer a full and rich flavour with a variety of shadings and evolving bursts of new expressions as the mood or the carrier changes.

L'Aceto Balsamico (ma attenzione) Tradizionale di Modena è un prodotto del tutto unico ed inimitabile; si distingue anche per la confezione brevettata, una bottiglina esclusiva disegnata da Giorgetto Giugiaro. Noi abbiamo aggiunto un'altra esclusiva, l'etichetta, appositamente eseguita con un disegno a china del 2003 di Giulia Napoleone.

Tutto nella scatola originale del Consorzio Produttori; potete ottenere questo must a € 75.00, presso la nostra sede di Bologna (spedito + spese).